Twee wereldberoemde Toscaanse wijnen. Eén druif. En toch totaal verschillend. Of je nu net begint met Italiaanse wijn of al wat flessen hebt ontkurkt, de vraag blijft: Chianti of Brunello – welke past bij jou? We zetten de verschillen (en overeenkomsten) op een rij.
De druif: altijd Sangiovese
Zowel Chianti als Brunello di Montalcino worden gemaakt van de Sangiovese-druif, hét paradepaardje van Toscane. Maar vergis je niet: waar deze druif groeit en hoe hij wordt behandeld, maakt een wereld van verschil voor wat er uiteindelijk in je glas zit.
Chianti: toegankelijk en veelzijdig
Stijl: Fris, fruitig, kruidig, vaak met een zuurtje
Regio: Chianti (met subzones als Chianti Classico)
Rijping: Minimaal 3 maanden, maar bij Riserva langer (min. 2 jaar)
Chianti is hét visitekaartje van Toscane. Een wijn die je makkelijk combineert met eten, niet te zwaar, en verkrijgbaar in allerlei prijsklassen. Ideaal voor een doordeweekse pasta-avond, antipasti of een borrel met Italiaanse kazen.
Voor wie?
-
Je houdt van fruitige, levendige wijnen
-
Je zoekt een goede eetwijn zonder poespas
-
Je wil Toscaanse wijn proberen zonder meteen je vakantiegeld uit te geven
Brunello: kracht en prestige
Stijl: Vol, complex, diep, met stevige tannines
Regio: Montalcino (zuidelijker en warmer dan Chianti)
Rijping: Minimaal 5 jaar (waarvan 2 jaar op hout)
Brunello di Montalcino is de grote jongen. Gemaakt van een bijzondere kloon van de Sangiovese en gerijpt tot perfectie. Deze wijn is geen allemansvriend, maar wél een feest voor wie van diepgang houdt. Denk: truffelpasta, stoofvlees of gewoon een avond waarop je indruk wilt maken.
Voor wie?
-
Je houdt van krachtige, complexe wijnen
-
Je zoekt een wijn met bewaarpotentieel
-
Je wil uitpakken met een diner of proeverij
En de winnaar is… jij!
Er is geen betere of slechtere wijn – het draait om smaak, moment én gezelschap. Chianti is als die vrolijke vriend die altijd overal bij past. Brunello is de mysterieuze gast die indruk maakt en lang blijft hangen.
Onze tip? Probeer ze naast elkaar. Zelf proeven zegt meer dan duizend woorden (en ja, dat is een uitstekend excuus voor een wijnavond).
Salute! 🥂